Kiválóan serkenti az emésztést a zabliszt. Az ebből készült ételek remek alapjai lehetnek diétádnak, és ráadásul egészséged is megőrizheted vele, sportolóként pedig többlet energiához juthatsz.

A zablisztnek magas a fehérjetartalma, gazdag koleszterin-csökkentő béta-glükánban, sejtjeidet védő E-vitaminban, valamint ásványi anyagokban és rostban is. Az Elő-Ázsiából származó kalászos növény eredetileg gyomnövény volt, később jöttek rá magas tápanyagtartalmára, B1-, B5-, B6- vitaminok gazdag tárháza, ez utóbbi vitaminok a sporttáplálkozás alapjai. A zabból készült lisztet tápanyag-összetétele kiváló biológiai értékű lisztfajtává teszi, amely lassan szívódik fel, nem okoz hirtelen vércukorszint emelkedést.

Dietetikusok mondják: aki zablisztből készült termékeket fogyaszt, az profi módon fogyókúrázik. Ráadásul ezzel nem is terheled meg szervezeted és diétád nem lesz kínokkal teli, zablisztből ugyanis rengeteg finom falat készíthető.

Tasi Tibi